Association "Graines de Houblon" , 38290 la Verpillière

Association "Gastronomia et les Arts de la Table";  38080  l'Isle d'Abeau

samedi 22 avril 2023 de 10h à 19h à Frontonas (Isère)

Dans le superbe cadre du Château Saint Julien, une maison forte datant du XIIème siècle, l’association gastronomique « Gastronomia et les Arts de la Table » et l’association zythologique « Graines de Houblon » proposent de vous emmener dans un voyage des sens, une rencontre entre la Gastronomie et la Zythologie (science de l’histoire, de la fabrication et de la dégustation de la bière).

Au programme de cette 1ère édition, 

    - dégustation de glaces à la bière préparées par Michel Viollet, MOF pâtissier-chocolatier,
    
    - show-cooking avec la préparation en direct d’un plat à la bière par Christian Genon, professeur de cuisine, président de l’association « Gastronomia et les Arts de la Table »

    - initiation aux accords bières/fromages par Laurent Vacher, Président de l’association « Graines de Houblon » ,,

    - concours de desserts à la bière, ouvert au public, évalué par un jury présidé par Michel Viollet, MOF pâtissier-chocolatier (voir règlement)

- avec la présence de nombreux exposants locaux : producteur de foie gras, éleveur d’escargot, producteur de champignons, charcutier, fromager,... pour lesquels les spécialistes de l’association Graines de Houblon vous conseillerons pour accorder ces produits avec les bières proposées par les brasseries artisanales présentes.